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[转帖] 椰汁鸡汤[7P]

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椰汁鸡汤[7P]

秋日暖阳懒懒照在身上,温润的汤汤水水让人心存想念.
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天之下,何水有其珍?这是古人对椰子汁的感叹。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油。


椰汁鸡汤在曼谷是一道经典的菜式, 除了鲜浓的味道,更有排毒润颜的功效,是女性的养颜妙品!


浓白的汤汁柔柔地落在嘴里,汤中既有冬阴功汤的经典鲜辣味道,且温和浓郁的椰汁又增添了清甜的口感,香茅的气息就如亲密爱人在耳边轻言细语,让你的心头痒痒的,暧暧的,感动着,微笑着。


椰香四溢的汤汁味道是它的动人之处,要使椰奶的香味浓郁,记得一定要在汤沸后再倒入椰奶,避免香味的流失。鸡肉腌过后再煮,会保留住鲜嫩的口感,咬下去,里面还微微带有一点汁水。



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营养价值


椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、旦氨酸……等;含有的维生素B族和C是天然补剂,尤其是维生素C,含有抗氧化成份,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,促进新陈代谢,避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。椰树椰汁中含有维生素E,又名生育酚,是优秀的抗氧化剂,是有益皮肤的养份,会帮助人体清除积累的氧自由基,使皮肤更细腻,更富弹性。


鸡肉,性平,味甘咸,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素ACE等,有补益五脏、养血补精、助阳、补虚的功效。


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注意事项小结


1、
鸡汤上面的浮油及杂质应撇净,以保持汤底纯净。


2、
不吃辣者可不放辣椒。

亲密爱人--椰汁鸡汤

亲密爱人--椰汁鸡汤


亲密爱人--椰汁鸡汤


亲密爱人--椰汁鸡汤


亲密爱人--椰汁鸡汤


亲密爱人--椰汁鸡汤


亲密爱人--椰汁鸡汤

本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-18 14:32

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很好吃么,感觉怪怪的啊。估计下不了嘴吧。都没有鸡的原味道了。

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看着很不错啊 我很喜欢楼主这样的烹饪 什么时候 自己能够学会ia

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看着很不错啊 我很喜欢楼主这样的烹饪 什么时候 自己能够学会!

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看起来还不错啊,不知道好吃不,红心献上,以表示感谢

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感觉图片感觉这道菜真的不怎么样啊,但是不知道真吃起来是什么味道

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其实我最喜欢这种汤了,椰子味再加上鸡肉的味道,炖起来,恩~好喝

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