秋日暖阳懒懒照在身上,温润的汤汤水水让人心存想念.
“天之下,何水有其珍?”这是古人对椰子汁的感叹。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油。
椰汁鸡汤在曼谷是一道经典的菜式, 除了鲜浓的味道,更有排毒润颜的功效,是女性的养颜妙品!
浓白的汤汁柔柔地落在嘴里,汤中既有冬阴功汤的经典鲜辣味道,且温和浓郁的椰汁又增添了清甜的口感,香茅的气息就如亲密爱人在耳边轻言细语,让你的心头痒痒的,暧暧的,感动着,微笑着。
椰香四溢的汤汁味道是它的动人之处,要使椰奶的香味浓郁,记得一定要在汤沸后再倒入椰奶,避免香味的流失。鸡肉腌过后再煮,会保留住鲜嫩的口感,咬下去,里面还微微带有一点汁水。
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营养价值
椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、旦氨酸……等;含有的维生素B族和C是天然补剂,尤其是维生素C,含有抗氧化成份,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,促进新陈代谢,避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。椰树椰汁中含有维生素E,又名“生育酚”,是优秀的抗氧化剂,是有益皮肤的养份,会帮助人体清除积累的氧自由基,使皮肤更细腻,更富弹性。
鸡肉,性平,味甘咸,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、C、E等,有补益五脏、养血补精、助阳、补虚的功效。
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注意事项小结
1、
鸡汤上面的浮油及杂质应撇净,以保持汤底纯净。
2、
不吃辣者可不放辣椒。

亲密爱人--椰汁鸡汤
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