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肉末豆腐[8P]
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作者:
弄心
时间:
2020-1-22 01:18
标题:
肉末豆腐[8P]
用料
主料
豆腐一块 肉末100克 黄豆酱一大勺
辅料
盐一撮 油一勺 花椒几颗
干红辣椒几个 姜一块
肉末豆腐的做法
1.各种食材准备好
2.豆腐入锅，汆烫
3.油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用
4.花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味
5.将肉泥倒进去，翻炒至微微变色
6.肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去
7.烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅
作者:
Toni77
时间:
2020-1-24 23:13
类似的菜常做，不过一般偶都用郫县豆瓣！
作者:
好吃的都给你
时间:
2020-1-26 20:39
豆腐看起来很美味的样子，很下饭的那种
作者:
ddf126343
时间:
2020-1-28 19:06
感觉汤汁比较少，不知道味道怎么样
作者:
乏味。
时间:
2020-1-31 20:28
我平时也是楼主一样的做法，我用的是郫县豆瓣酱，不管是放多少盐，还是把豆腐炸或煎一遍再闷煮勾芡，豆腐都入不了味。
作者:
sqsawb
时间:
2020-2-2 04:34
多炖一会儿，出锅时放点鸡精也可以
作者:
cc_bbs
时间:
2020-2-3 15:57
豆腐是命呀，我感觉最好吃的莫过于豆腐，尤其是肉末豆腐和麻辣豆腐，一香一辣，那叫绝配，喜欢！
作者:
langmaxinxi
时间:
2020-4-2 20:47
好像太干，汤汁大点勾芡做成麻辣的滑香软
作者:
appletjaaa
时间:
2020-4-2 22:20
这个可以了，不过还有一种做法，用比较嫩的豆腐，加豆瓣酱加上肉馅抄，这个会比较水水的。和米饭一起很好吃！！
作者:
laozhu77777
时间:
2020-4-2 22:22
肉末豆腐确实好吃，不过我们做的时候除了豆瓣酱还能用蒜蓉酱，也很好吃
作者:
doodee
时间:
2020-4-23 13:14
饭店里豆腐做的都非常好吃，可是自己做时不知为何总是没那个味道，可能方法不对，今天试试这个肉沫豆腐做法，希望能做好
作者:
laileabc
时间:
2020-4-29 13:01
我比较懒，前面步骤差不多，肉末断生，上豆腐后，直接用麻婆豆腐酱料包哈哈
作者:
郭德纲好帅
时间:
2020-4-29 15:25
我理解的肉沫豆腐就是麻婆豆腐里面加了肉沫
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