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[转帖] 东北的特色菜———黄泥烧鸽[1P]

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没吃过啊,离东北太远了。不过鸽子确实好吃.在慢慢烘烤一下 肯定美味极了

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鸽子这么小
要多少才能吃个够啊
况且这么贵

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有些像叫花鸡,也是黄泥封住做熟的,还要用荷叶保住

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感觉像是南方的“叫花鸡”,都是用外物包裹之后闷烧的

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吃过白切鹅,烧鹅,黄焖鹅。。什么的,看见黄土烧鹅好像别有一番风味

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简单的方法一样能够烧出好的美味,平凡也是一种美

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这道菜很难 主要是
1  火候
2  鸽子的鲜嫩
3  泥土质量 要是含重金属的就麻烦了

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看起来好像叫花鸡的吃法,叫花鸡是很好吃的东西!!

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这个我吃过,最喜爱的就是那带有半分肥油的部位,真是又嫩又滑,好怀念

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与叫花鸡相同的。但是这种做法的在我的印像与那个烧鸡的口感还是差了点。

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