| 该用户匿名发帖 发表于 2008-11-15 18:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 外婆摊饼 小时候，外婆经常做“摊饼”，爸爸和我们兄弟姐妹几个都非常喜欢。婚后有了小囡，我就凭着记忆做起外婆的摊饼，果真深受老公和小囡的赞许。 下面介绍一下“外婆摊饼”。 用料 面粉、香葱、鸡蛋； 鱼露、糖、味精、白酒； 做法 1、将香葱切成碎末； 2、将鸡蛋打散， 3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起； 4、放入鱼露、糖、味精、白酒； 5、面糊不能调和成流状； 6、开小火，锅里放少许油， 7、将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状，待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。 小贴士 外婆的摊饼浅黄色，上面透着淡淡的葱绿；闻闻，久违的家乡的鱼露味；配上薄薄的稀粥或是小米粥，真是绝好的回忆。 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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| lijianqiang419 发表于 2008-11-15 18:47 只看TA 2楼 |
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| 好，谢谢了，明天早晨学着做。希望不太难吃 |
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