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| onizukaaiueo 发表于 2012-12-7 15:16 只看TA 1楼 |
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[转帖] 辣炒蛏子的做法 蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、青红椒丝少许（我没有，就没放）、盐适量、油3大匙（步骤图由小菜同志友情拍摄，虽然不在点儿上，但还是表示感谢！） 1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时（饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天），吐尽沙，捞出沥干 2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香 3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒 4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可 5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。 4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可 5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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| test123123 发表于 2012-12-15 22:01 只看TA 3楼 |
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| 蛏子吃的时候最简单了，简单的炒一下就是美味 |
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