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[转帖] 啤酒鸭腿[11P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-2-20 10:16 只看该作者

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啤酒鸭腿[11P]

啤酒鸭腿的做法1、鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用

2、热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香

3、下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色

4、倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟

5、待汤汁快收干，加少许盐调味即可

用啤酒鸭剩余的汤汁，再做个小菜吧，把豆干切成1厘米的小丁，朝天椒和大葱切小段，把它们一起放到锅里，炒熟就可以了，又是一碟惹味的小菜，搭配一碗白粥，就更不错了。

如果小孩喜欢吃白饭，用开水烫了几朵西兰花，配上刚才炒好的香香豆干，还有惹味鸭霸腿，一份便当就做好了。豆类、肉类、蔬菜、大米营养基本齐了。

烹饪小技巧：
可依照此做法烹饪鸭肉、鸡翅、鸡腿也别有一番风味。

本帖最近评分记录

microsoftt 金币 +11 不管你是否接受红包敬上！ 2012-2-20 10:28

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秋夏雨

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2楼大中小发表于 2012-2-20 11:08 只看该作者

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图片就给人很大的食欲，同时感谢楼主将制作程序一一列出。

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yayanihaoa

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3楼大中小发表于 2012-2-20 11:36 只看该作者

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这和做法啤酒鸭没什么区别吧！但是我喜欢吃鸭腿！！呵呵

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xyyyyyy

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4楼大中小发表于 2012-2-20 12:15 只看该作者

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鸭腿好啊，脂肪低而且不长肉还能解馋！

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f7st

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5楼大中小发表于 2012-2-20 12:33 只看该作者

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这鸭子做的相当诱人有空试试吃鸭子好~~~

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jcksxln

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6楼大中小发表于 2012-2-20 16:56 只看该作者

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鸭腿色泽好诱人哦！就是个人感觉太油腻了点。

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pyjuven

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7楼大中小发表于 2012-2-20 17:42 只看该作者

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我也只做过啤酒鸭，啤酒鸭腿还没做过，得闲做做试试

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element_zk

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8楼大中小发表于 2012-2-20 21:42 只看该作者

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看着就很有食味的一道美食啊，如果在放一点甜酱，个人感觉会更好一些

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hesexinsex

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9楼大中小发表于 2012-2-21 04:59 只看该作者

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啤酒做出来的美食都是鲜亮鲜亮的吗？不知道是啤酒还是油。很漂亮啊，看了就很想吃

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jinpin69

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10楼 大中小发表于 2012-2-21 09:26 只看该作者

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一看那油光光的鸭腿，就直流口水，馋人啊。

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