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[原创] 贺年美食—【原创】小河虾炒青豆【11P】

胭脂水粉

粉哥哥

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1楼 大 中 小 发表于 2012-1-19 15:21  只看该作者
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贺年美食—【原创】小河虾炒青豆【11P】

版主留言
microsoftt(2012-1-20 00:56): 下次发个壮阳菜叫大家乐呵乐呵呗 哈哈

1，小河虾，青豆，红米椒，姜末，蒜末。

2，洗干净小河虾，青豆略微煮一下，放一点点盐，保持青豆的翠绿。

3，把小河虾爆炒一下，再放入米椒，姜末蒜末，爆香一下，倒入青豆，起锅的时候放盐和鸡精酒OK啦。

=========================================


PS：百度科普一下下：虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品，
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。


[ 本帖最后由 胭脂水粉 于 2012-2-17 01:16 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2012-1-19 15:32  只看该作者
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这个非常有食欲，对小河虾一直都情有独钟，而且非常非常的怀念

这个必须得支持，红心奉上

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kekoukeleqishui

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3楼 大 中 小 发表于 2012-1-19 20:35  只看该作者
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河虾还是盐水的好吃，保留了鲜味，我们这只有死虾才炒、炸

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项羽888

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4楼 大 中 小 发表于 2012-1-19 20:47  只看该作者
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呵呵，刚说了偏心女性，这不，针对男性的滋补河虾就上来了
色泽诱人，实乃佐酒佳肴啊~
感觉若是下饭的话，跟米饭不太搭，若是用来卷山东的煎饼，应该味道不错的，只是吃相上嘛，嘿嘿，淑女就躲在家里偷偷吃吧

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tank2557

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5楼 大 中 小 发表于 2012-1-19 21:46  只看该作者
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你这个菜是很好，可现在到那里搞小河虾啊，一般人不养这个，买到的也不定卫生安全

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diannao5678

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6楼 大 中 小 发表于 2012-1-21 20:18  只看该作者
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从菜像上看还不错，我觉得炒的辣辣的，用煎饼卷着吃，绝对美味。

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lluu120

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7楼 大 中 小 发表于 2012-1-21 20:44  只看该作者
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营养丰富，颜色搭配的也好看。欣赏。

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Andy1

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8楼 大 中 小 发表于 2012-1-21 22:36  只看该作者
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这道菜好漂亮啊，喜欢这种做虾的风格，应该有点辣的

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aaa119

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9楼 大 中 小 发表于 2012-1-22 12:37  只看该作者
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楼主，你这个应该不是小河虾啊，你这个虾也是海里的呢，我们叫小白虾，深秋的时候这样的虾特别多，而且肉质很滑嫩，很不错，营养丰富得很呢。楼主这道菜做得不错，我也经常这么多，不过加点玉米点缀下颜色，那就更加完美了。这个只是我的建议，因为我们要讲究色香味俱全嘛！

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wkf40

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10楼 大 中 小 发表于 2012-1-22 15:01  只看该作者
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不错。我觉得放白酒或绍酒更好。味更纯

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