SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 金沙排骨[6P]

打印

[转帖] 金沙排骨[6P]

13K浪哥

無痕

贡献会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

做人低調是必須的

积分: 3401
金币: 39527 枚
威望: 510 点
金镑: 1 个
银币: 11 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-4-1
最后登录: 2025-3-14

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念极速车王探索勇士味轩食神论坛银级认同勋章论坛贡献勋章诺亚方舟船票纪念

1楼大中小发表于 2018-9-18 12:38 只看该作者

金沙排骨[6P]

烹制方法：
主料：排骨 500g 腰果 200g
辅料：鸡蛋 1个生姜 1块葱 1段木薯淀粉 2大匙盐 1茶匙腐乳 2块生抽 1汤匙五香粉 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙椒盐 1/2茶匙辣椒粉 1/2茶匙

1 排骨洗净切段，用葱段姜片盐腐乳生抽五香粉鸡精腌渍4小时以上，可冰箱过夜。

2　排骨高压锅蒸10-15分钟。挑出葱姜不要。加1汤匙淀粉拌匀静置20分钟，腰果斩碎，鸡蛋打散，木薯淀粉倒出来一些备用。

3 排骨依次过淀粉——蛋液——腰果碎，做成生坯。

4　入油锅炸金黄。

5　放在吸油纸上吸油，撒椒盐辣椒粉即可。

本帖最近评分记录

花米金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-9-18 17:43

TOP

作者的其他主题:
13K浪哥的打卡签到贴看到皮皮回归，激动啊！樂鹵排骨[6P] 蘋果小米粥[6P] 蜂巢炸芋角[11P] 蛋蓉牛肉羹[6P]

ljw111

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-10-3
最后登录: 2018-11-1

2楼大中小发表于 2018-9-20 18:01 只看该作者

我推荐用面包糠，这样的话酥皮更脆，吃起来不会太闷

TOP

eq108

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 332 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-14
最后登录: 2019-4-12

3楼大中小发表于 2018-9-20 19:39 只看该作者

最近在学做菜，排骨刚好爱吃的。学习

TOP

davidsf

LEVEL 1

积分: 0
金币: 5 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 33 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-10-4
最后登录: 2024-10-23

4楼大中小发表于 2018-9-20 23:53 只看该作者

花生碎可以调整为芝麻或者改为瓜子仁都可以，别有一番风味。

TOP

框框

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 24
金币: 939 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-25
最后登录: 2022-12-9

5楼大中小发表于 2018-9-21 12:41 只看该作者

就想说这道菜，即有饭又有菜。
吃俩饱了。

TOP

长江七号

LEVEL-99

VIP会员

Rank: 6 Rank: 6

积分: -40
金币: 18 枚
威望: -8 点
金镑: 0 个
银币: 10 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-1-12
最后登录: 2018-10-16

永久赞助会员勋章

6楼大中小发表于 2018-9-24 13:15 只看该作者

收藏了，下次有机会可以做一下，既有饭有油菜。很厉害

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››