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标题: [转帖] 牛排蓋澆飯[7P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-8-23 13:09 标题: 牛排蓋澆飯[7P]

烹制方法：
主料：大米 1杯小米 1/3杯牛排 2片青笋半根胡萝卜 1/3根泡发黑木耳 5片香菜 1根
辅料：食用油适量盐适量现磨黑胡椒粉适量

1 .大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水，接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作。

2 利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片。

3　锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分。

4 平底锅里倒入少许食用油，均匀涂抹上一层，烧热后放入牛排，小火慢慢煎，30秒左右后在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，翻面后继续煎另一面，同样在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，重复翻面来回煎至熟透后出锅。

5 燃气灶另一边也开火，放上干净的锅倒入少许食用油，烧热后放入焯水后的青笋、胡萝卜、黑木耳，快速爆炒30秒左右后加适量的盐翻炒均匀出锅。

6 将煮好的米饭打散装小碗中，用饭勺轻轻按压后倒扣在盘子上，在米饭周围摆放上煎好切条的牛排和炒好的蔬菜，最后在牛排上浇上少许调料汁（蚝油、生抽、醋、白糖等调配的汁），撒上香菜即可。

作者: qx87654321 时间: 2018-8-24 08:15

这种做法是孩子们喜欢的口味完全可以收藏学习

作者: gangtiexia111 时间: 2018-9-18 17:13

觉得牛肉没有酱汁的话不怎么下饭啊。。。口味重一点还是要好些

作者: lfimelicc1 时间: 2018-9-19 00:09

脂肪含量低而且营养平衡~应该是不错的儿童餐就是现在拼接排有点多~

作者: ljw111 时间: 2018-9-20 17:58

做牛排盖浇饭的话，我推荐蘑菇汁，能充分混合米饭的味道，美味

作者: 68608567 时间: 2018-9-21 22:27

清爽的牛排饭，很爽口很健康，值得推荐

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