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[转帖] 凉皮儿制作过程图解[10P]

endless1612

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1楼 大 中 小 发表于 2010-4-16 22:10  显示全部帖子
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这个事凉面，不是凉皮吧
凉皮还有面筋呢。就是第一步和第二步的流程不一样：凉皮是首先把面和起来，醒一会，然后用纱布包着，放在水中揉，到了最后，把面团分成了水中的面糊，和纱布中的面筋，然后把面筋蒸熟了，面糊的用途和楼主的一样操作呵呵
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2010-4-17 12:56

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