打印

[转帖] 【人文】上海为啥一定要喝咖啡？[21P]

ilove琨琨

BT区守护者

Rank: 5 Rank: 5

积分: 62
金币: 2086 枚
威望: 4 点
金镑: 0 个
银币: 305 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2019-4-26
最后登录: 2025-3-13

1楼大中小发表于 2022-3-22 21:15 只看该作者

0

【人文】上海为啥一定要喝咖啡？[21P]

当上海这位叔端着一杯葡萄酒，在排队做核酸时，普陀区的一个姑娘，刚刚点了一杯Manner咖啡。

本以为前几天的“咖啡”热搜，已经是上海的极致了。

没想到这位有腔调的爷叔的出现，让大家对上海城市精神的认知，又深了几分。倒是，也让不少键盘侠对于此的吐槽，有了更多的借口。
有一说一，上海人是真的爱咖啡。

疫情期心心念念想着咖啡只是基本操作，家里常备咖啡机器，才是真·咖啡迷的标配。
在那条热搜之后，不少在上海的小伙伴附和，不少人也从方方面面验证了这一点。

上海的咖啡馆8000多家，数量全球第一。关于2021年的一个数据是——这一年新增的咖啡馆多达上千家，大概相当于意大利米兰整个城市咖啡馆的一半。
一个例子。在静安区，一公里半径范围内，就能有10家以上的星巴克，10家以上的Manner。

有人在微博上总结：说不管是土生土长的思南路老洋房长大的，还是海外留学落户滴水湖的，不管是浦西的浦东的，还是苏南苏北的……都爱咖啡。

时髦精们走过巨富长，端着一杯手冲，或者特调，梧桐树下细细交谈，或者快速走过。这甚至都不是腔调，而是日常。
大家还记得《爱情神话》不？即便是路边的小皮匠，同样天天沉浸在手磨咖啡的香气里。

而徐峥和他的大叔朋友们，妥妥的咖啡精本精。

你说这个城市仿佛是悬在空中的水晶城堡，可这就是这个城市的文化要缔，和精神所依。
对于很多在上海的白领和金领来说，一开始，咖啡就是续命水。用咖啡因来对抗生活和工作的不容易，后来，一部分人希望了解得更深。开始有选择。选品牌/选豆子/选温度/选时间。

在上海多年的小g说，去咖啡馆的时候，她开始发现，光顾咖啡馆的大爷大妈们，其实，比年轻人还要多。

01 不得不服，100年前就开始喝咖啡了。
张爱玲在上海居住时，当时的爱丁顿公寓（如今叫常德公寓）楼下，有家她常去的咖啡馆。张爱玲每天下午都会去，在这孵出了一部《金锁记》和一部《倾城之恋》。后来，几经变迁。这里唤作了“千彩书坊”，也被持有人重新恢复成了当时咖啡馆的面貌。

可见，咖啡对于老上海岁月的纵深度。其实，早在上世纪二十三十年代。南京路和霞飞路上，每隔几步，就能有一家咖啡馆和西餐厅大约叫沙利文、起士林（也是张爱玲的所爱）等等。
“拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来，有长风万里之势，且又是最软性的闹钟，无如闹得不是时候，白吵醒了人，像恼人春色一样使人没奈何。有了这位芳邻，实在是一种骚扰。”—— 张爱玲曾经写过“起士林”
一般来说，这些地方，还会配有落地式电唱机，丝绒沙发。西装笔挺的先生，和安静看书的姑娘们。那个时候的上海啊，摩登得很。
文化名人们，更是常在。1928年，作家张资平开了一家文艺咖啡馆，周全平开了一家西门咖啡馆，作曲家田汉也开了一家咖啡馆。
那一年的8月8日，《申报》还刊登过一则咖啡广告：“……我在那里遇见了今日文艺界上的名人，冰庐，鲁迅，郁达夫等。并且认识了孟超，潘汉年，叶灵凤等，他们有的在那里高谈着他们的主张，有的在那里默默沉思，我在那里领会到不少教益呢……”
这也是为什么，小g去到咖啡馆之后，会看到和其他城市不同的景象——很多大爷大妈们，惬意得很。

战争掠过上海的摩登时代，喝咖啡一度成为这个城市隐蔽的活动。可即使隐蔽，也是有的。就连三年困难时期，上海的咖啡也没有断过。买一斤老上海咖啡，可配半斤白糖票。所以不少老上海人，依旧保持着喝咖啡的规矩和习惯。时代滚滚巨轮之下，这部分人年纪渐长，被大家叫做老克勒。他们偶尔还会聊起来小时候，跟着父母上咖啡馆的经历。

在他们心中，买咖啡啊，就算不打扮的整齐绅士，也要干净体面。清咖，不要糖不要奶。然后出门拐个弯，带上一袋子生煎包子和馒头回家。都是生活，也都是风情。

02 和喝水一样重要的日常行为

看，在物资极为匮乏的年代，都阻挡不了上海人炉子上，煮着的咖啡。更何况是现在。对于现在大多数年轻人来说，咖啡没有了太多的时代感，更多的，是习惯和日常。因为咖啡因的提神和清醒头脑，他们称之为“续命水”。
没有咖啡，我的脑袋就很难醒过来。

这从来不是矫情，而是很多人的生活必需。
一直生活在上海的小L说：形形色色咖啡馆遍布上海各地，满足不同群体的需求和喜好。快节奏的生活里，大家有个口号是咖啡续命，这已经是和喝水一样重要的日常行为。而他自己，和小g一样。即便是在疫情居家隔离期，也会和大多数在上海生活着的人一样。咖啡开启每一天，没有咖啡的一天是没有灵魂的。听起来像空中楼阁，很容易被键盘侠指着鼻子骂。但被骂，也要喝咖啡的。

小L举了个例子。
就像福建或者广东，大家喜欢坐在茶桌上聊业务。但上海节奏比较快，楼下咖啡馆拿一杯咖啡，或许比铺一桌子茶具来得高效便利。毕竟，对于社畜来说，它比茶的提神实际效果好太多。另外，对于大多数现代人。咖啡也比茶要来得松弛得多。自然，咖啡豆子也有讲究，但终究是没有茶的修身养性，要顾及得多。

就像，我永远摸不透茶叶的行情和价格，也常常搞不懂喝茶的礼节，但却可以随手握一杯冰美，方便又有效。用越来越清醒的头脑，开始新一天的征途。

03 轻松点

真的没那么多主义现在，咖啡文化早就不止于上海。成都，也是咖啡馆遍地。

包括在广州的我们，以及现在还在居家中的深圳小伙伴们。

也都渴望着，在咖啡馆的露天场和朋友喝一杯吧。
说不定，此刻看着推文，已经默默下了单。Manner、星巴克、瑞幸、%……喝咖啡的人们，如数家珍。
这些年，咖啡文化走入了无数普通人的生活之中。除却“续命”和“社交同好”之余，想来更多的，是给了我们规律日常的一点生活乐趣。

在疫情开始后的第三年。我们似乎无法再出远门，而那句“疫情后我一定要……”也渐渐变得遥不可及。更能做的，应该是——学会和疫情共存。将日常与疫情共存，将生活方式与疫情共存。在疲惫的生活里，尽可能开出理想的花朵。就像，在《爱情神话》里，那个一边修鞋，一边磨豆子喝咖啡的小皮匠；也像，豆瓣上一条动态引发的“疫情文学体”的趣味和主张。
昨天，一个网友模仿卡夫卡的《变形记》，发了一条动态——一天早晨，格里高尔·萨姆沙从不安的睡梦中醒来，发现自己的小区的被封了。一时间，吹起了文艺青年们创作的号角。纷纷转发自己的改写，掀起了一波“疫情文学”的高潮。

这也是一样的嘛。惫生活中的小乐趣。其实，当那个咖啡热搜出来之后。没点进去，就可以料想必定恶评重重。

不过是在疫情的特殊情况之下，对于正常生活的一种渴望。和一种与疫情共存的乐观的，生活态度。却要被套上“精致利己主义”和“崇洋”的头衔。我也常常想，若是一直无法学会，尊重人家的生活方式。那么，这咖啡啊，真的喝起来，挺苦的。轻松点吧。咖啡没有错，喝咖啡没有错，习惯喝咖啡更没有错，我们一定会找到和病毒和平共存的方法，但肯定不是，不喝咖啡。

【版权说明】
本文部分图片来源于图虫创意、《爱情神话》剧照、微博截图

“特别声明：以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储空间服务。
Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, which is a social media platform and merely provides information storage space services.”

[责任编辑：李沛 PSY312]

[ 本帖最后由 ilove琨琨于 2022-3-22 21:31(GMT+8) 编辑 ]

本帖最近评分记录

索隆十郎金币 +31 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2022-3-22 21:27

TOP

作者的其他主题:
新人报道【人文】世界未解之谜：海底世界真的有东海龙宫吗？听听老一辈老渔民说！[5P] 【人文】盘点中国最美的20个风景，去过5个不简单，去过9个就太幸福了[38P] 【人文】贵州富豪耗资2.4亿，在湖中孤岛上建了座神秘城堡，号称中国唯一[15P] 【人文】南京一处容易被忽视的地方——老东门，这里才是最地道的南京[4P] 【人文】浙江最仙最软糯的城是这里 90%的人都会念错它的名字[17P]

ilove琨琨

BT区守护者

Rank: 5 Rank: 5

积分: 62
金币: 2086 枚
威望: 4 点
金镑: 0 个
银币: 305 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2019-4-26
最后登录: 2025-3-13

2楼大中小发表于 2022-3-22 21:30 只看该作者

0

感同身受，身边好多同事喜欢再开会之前冲一杯咖啡再过来，或者在开会途中去买一杯咖啡。
这几天隔离在家，有人出门帮忙带东西，要的最多的竟然是咖啡。咖啡在现在快节奏的工作和生活中，不是说不可或缺，至少变成了重要的一种生活习惯或生活方式。

TOP

hgjyn1128

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 8
金币: 382 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 173 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-8-1
最后登录: 2025-2-13

3楼大中小发表于 2022-3-23 10:53 只看该作者

0

　　真实是因为上海的咖啡文化切切实实存在，咖啡店遍地都是，小白领每天上班喝一杯就像喝水一样，那买咖啡这件事本身是很普遍、正常的。

　　惹人厌烦是因为买热搜丧事喜办，没见过疫情这么严重还不忘宣传城市文化的，更何况在外溢这么严重的情况下，“暂时解封6小时”这个决策本身就难言是对是错，用这个来宣传上海的包容、人性化是不是本末倒置了？

[ 本帖最后由索隆十郎于 2022-3-23 10:57(GMT+8) 编辑 ]

本帖最近评分记录

索隆十郎金币 +4 认真回复，奖励！ 2022-3-23 10:58

TOP

黑说神雕

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 15
金币: 965 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 347 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2022-2-13
最后登录: 2025-3-11

4楼大中小发表于 2022-3-25 17:19 只看该作者

0

　　这么多年了，说起上海总是想起上海人那么多的房本和雄厚的资金以及比较
高的素养。

　　早在上个世纪，上海作为一个最早与西方接洽的码头，上海是中国最大最繁
荣的大都市，有多少英雄在这里创造自己的梦想，又有多少英雄魂断上海滩，那
是一个激荡的年代。

　　１８４３年，上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市。很
多外国人来到上海。外国人的涌入还带来了咖啡文化，这是上海咖啡文化深厚的
历史原因。随后咖啡在上海发展演变的这１００多年间，很多上海人养成了喝咖
啡的习惯。上海在改革开放后，非常及时的发展经济，特别是金融业非常发达，
西方式的生活方式早已浸润到上海人的日常生活中，用咖啡来彰显自己的生活品
味或者用来提神。一个小小的咖啡馆，其实背后代表的是一个城市商业的繁荣与
兴旺。咖啡馆为人们提供了聚会场所的第三空间，人们需要非正式的公开场所，
可以在那儿聚会，把对家庭和工作的忧虑暂时搁在一边，放松下来聊聊天。可以
说，既不是家庭又不是工作的第三空间，是繁忙的都市生活中的一个绿洲，满足
人的环境、情绪及社交需求，让奔波于家庭和办公室之间的都市人有个歇脚喘息
的地方。

[ 本帖最后由索隆十郎于 2022-3-25 18:23(GMT+8) 编辑 ]

本帖最近评分记录

索隆十郎金币 +11 认真回复，奖励！ 2022-3-25 18:23

TOP

cyx1999

LEVEL 1

积分: 0
金币: 2 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2017-12-18
最后登录: 2024-7-12

5楼大中小发表于 2022-3-25 18:25 只看该作者

0

其实上海喝茶也很多，一样有腔调，为什么一定要把咖啡作为标志以和别的城市区别呢。从容不苟且，就是腔调

TOP

hi0066

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 31
金币: 1526 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 193 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2017-9-2
最后登录: 2025-3-13

6楼大中小发表于 2022-3-26 14:47 只看该作者

0

其实我是来上海后才有喝咖啡的习惯，没有什么咖啡瘾。现在健身的时候也会喝，下午4点之后就不能喝了，很容易失眠。

TOP

formorefun

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-2-13
最后登录: 2025-2-7

7楼大中小发表于 2022-3-28 22:29 只看该作者

0

应该是民国的时候外国人带进来的吧，也许时间久了，就和北京人喝豆汁差不多吧……

TOP

SRUKL

LEVEL 1

积分: 2
金币: 103 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 4 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-12-23
最后登录: 2023-2-11

8楼大中小发表于 2022-4-5 22:39 只看该作者

0

殖民的风气呗！八九十年代牧羊犬又兴起了，这显得与周围喝茶的土鳖格外有洋气！

TOP

[转帖] 【人文】上海 为啥一定要喝咖啡？[21P]

【人文】上海 为啥一定要喝咖啡？[21P]

[转帖] 【人文】上海为啥一定要喝咖啡？[21P]

【人文】上海为啥一定要喝咖啡？[21P]