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标题: [转帖] 酱烧鱼云 [打印本页]

作者: 李渊    时间: 2008-9-6 23:22     标题: 酱烧鱼云

材料 :(1)鲷鱼头,(2)姜片,蒜头,辣椒,柠檬,桂叶。

调味料 : (1)酱油,香醋,料酒,糖,辣豆瓣酱,清水(2)麻油,太白粉水。

做法 : 材料(2)调味料(1)一起拌均,放进鱼头腌隔夜; 取出鱼头,放进烤箱里烤10分钟; 将腌鱼头的材料/酱汁倒入锅里烧开,放进鱼头以旺火烧煮至汤汁剩下小半碗,用太白粉水勾芡,淋上麻油即可。






















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