标题:
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雪中送炭【转载】
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作者:
dolovesex
时间:
2009-8-4 12:17
标题:
雪中送炭【转载】
用料:
冬菇20克,鸡肉60克,蒸熟剁幼,火腿20克(半份切小片,半份剁蓉),大只鸡蛋6只(只用蛋白)。
调味:
盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,酒1茶匙,生粉1汤匙(生粉加水4汤匙拌匀)。
做法:
1.冬菇浸软去梗,挤干水,蒸10分钟。冷后切小片。
2.鸡蛋白打散,加调味及鸡肉又搅匀。
3.烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,把鸡蛋再打散,立即倒入镬中,用中火炒至蛋白熟,上碟,洒下火腿蓉。
注:
雪中送炭只是一个动听的名字:冬菇是炭,蛋白是雪,火腿是火。
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本帖最后由 dolovesex 于 2009-8-6 08:07 编辑
]
作者:
sexdeinsex
时间:
2009-8-4 12:31
LZ确定这盘菜的图片没发错么?因为看上去跟菜名没什么很大的联系,至少颜色方面有点疑问,因为不去考虑盛菜的盘子,那么整道菜都看不到一点白的颜色,而且看盆中的菜肴,也无法辨别出火腿,冬菇,鸡肉分别在哪里。如果是不留意间把图片发错了,请再发一张,对这道菜很感兴趣,想看看菜的卖相如何,有劳,谢谢!
作者:
掉线专家
时间:
2009-8-5 12:01
估计是不怎么样的菜,没有配菜,没有香味料,没有好的加工手法,家常菜里这个也不算好,可能唯一的看点就是这道菜比较好看吧
作者:
dolovesex
时间:
2009-8-6 08:08
不好意思确实弄错图片了,已经改正了,能看到图了么?
作者:
linnet
时间:
2009-8-6 08:56
家常菜里这个也不算好,可能唯一的看点就是这道菜比较好看吧
作者:
karmanx
时间:
2009-8-18 12:19
看上去不错,味道应该不会差到那里去的,有机会要做来试试~
作者:
19854280
时间:
2009-8-18 14:32
这个名字取的很有特点啊
看来鸡蛋在美食中的作用真的很大啊
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