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标题: [原创] 【人文】【春节文化主题】【原创文字】东北小城中的年味 [打印本页]

作者: 2999957 时间: 2014-1-27 01:46 标题: 【人文】【春节文化主题】【原创文字】东北小城中的年味

   我的老家在吉林省的一个小城中，在我的印象里地方虽然不大，但是祥和安定。每当过年过节，却又十分热闹，爆竹声不断。而现在我感觉从前的过年的热闹劲已经渐渐的淡了，过年给人们带来的幸福感和满足感也渐渐消失了，过年所带来的美好也都随着童年变成了回忆，只有在回忆中才找得到那种简单的幸福和满足。
   还记得小时候的一首歌谣：“ 小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。”腊月二十三，也就是小年，吃着一天开始，便算开始过年，一家人要开始扫除，添新衣，办年货等一系列和过年有关的事情。每年的小年，最让我记忆犹新的就是脆管糖和妈妈做的炸干果，这可是难得一尝的美味零食，脆管糖香甜黏牙，炸干果酥脆香甜，每次都让我食指大动。而现在，在街上几乎看不到卖脆管糖的人，而妈妈年纪大了，也不做炸干果了。
   过了小年，在年前最让人开心的，就是杀年猪了，每年的这个时候，乡下的亲戚总会请我们去家中做客，吃刚杀好的年猪肉。做好的酸菜炖排骨，血肠，汆白肉，炖猪蹄等等美味佳肴，酸菜酸爽可口，猪肉肥而不腻，每次都大快朵颐，好不自在。每次临走时，爸爸都会要一点农村大铁锅做饭剩的锅巴，回家给我做一顿锅巴菜，那个味道，别提有多好吃了。而现在，农村自家养的，没加过“作料”的好猪肉，几乎没有了，而酸菜也不正宗了，大铁锅做出来的锅巴也找不到了，时间改变了许多。
   最后也是最重要的，就是年三十，这一天我们都会到叔叔家里过年，除夕夜的饺子永远都是重头戏，韭菜白菜馅的饺子，取“九财百财”的谐音，霸占了餐桌，而最让人们开心的，就是饺子里包的钱，吃到它就寓意着明年财运滚滚，还记得那时，我为了吃到一个硬币，连续吃了两大碗饺子才得偿所愿。而现在，有时回家吃顿饺子都是奢望。
   时光流逝，年味越来越淡了，但他从不曾消失，始终印在我们的记忆里。

作者: zy1115CNM 时间: 2014-1-28 12:30

要说咱也算半个东北人，小时候的确最惦记自家做的酸菜，那一锅酸菜炖白肉，现在想想还口水直流的。而且，看到楼主所说的小城味道，又让人想起了达达杀猪菜和查干湖冬季捕鱼的场景。这样的热热闹闹，暖暖和和，才是地道的年味。

作者: zx3.1415926 时间: 2014-1-28 15:08

我是黑龙江的楼主的帖子构起对童年的记忆，主帖所述的情形如过电影一样。虽然城市不能杀猪但可是楼主说的我都有所见。只是随着年龄的增长40多年前的人与人,人与事和如今的人与人的关系人与社会的关系都发生了很大的变化。年味淡了人情也薄了

作者: mnmn1234567mnmn 时间: 2014-1-28 20:16

吃过血肠，那东西看上去感觉不好下口，吃起来还是比较舒服~

作者: 死神死神 时间: 2014-1-29 17:55

不知道是人长大了都会这样，还是真的年味越来越淡了，反正我对于过年没啥感觉了

作者: sunsun15818 时间: 2014-1-30 21:52

我有一帮东北的同事，吃过他们最多的东北菜是乱炖。

作者: zangma 时间: 2014-2-10 17:25

在南方工作有几年了每年都忙得过年都没回家怀念家里过年的气氛

作者: 大尾巴的 时间: 2014-2-10 20:37

楼主说的很好，道出了东北的年味，“27宰公鸡，28白面发”等等，也都忘了。没有忘得是酸菜猪肉粉条炖在一起。飘出的香味。朋友回家也会带来酸菜鱼我们分享。总之就是乡情难忘。

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