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大大的这道大虾色香味都非常的出色，给人感觉是酸酸甜甜的让人止不住的流口水啊。但是有一点如果是用新鲜的番茄制作这道菜的话，就一定要剥去番茄的皮，如果不剥皮的话会影响口感的，其实在烧开番茄汁的时候就可以把番茄皮给去掉的。大大的这道菜还有一个简便的制作方法就是起油锅爆香姜片后下大虾翻炒至变色后捞起待用，留底油烧热后下番茄酱和2勺糖1勺盐加少许的鸡精调味（如果感觉太粘稠的话可以适当的加一些水），再将炸过的大虾放进去翻炒20秒左右就可以装盘上桌喽。然后用白灼过的西兰花围一下边就更漂亮啦！谢谢大大的美食！