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GPRO 发表于 2012-4-3 20:33   只看TA 1楼
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[转帖] 香芋扣肉[13P]

　大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：首先要准备一块上好的五花肉和一个香芋。

　　五花肉

　　

　　香芋

　　

　　先把五花肉操一趟水，再放到油里煎。

　　

　　煎到肉皮微黄

　　

　　把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等。

　　

　　冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软

　　

　　把香芋皮刨净后切成片

　　

　　再把切成片的香芋放油里炸一下

　　

　　炸好的香芋

　　

　　把泡好的五花肉切成片

　　

　　把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中

　　

　　浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好

　　

　　再蒸煮30分钟即可，喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

　　

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  • ww14852369 金币 +11 辛苦啦！ 2012-4-3 21:50
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zmguan 发表于 2012-4-4 06:39   只看TA 2楼
香芋扣肉好吃啊！在我们广东还会加入南乳做调味料。别有一种风味。
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sex公 发表于 2012-4-4 09:44   只看TA 3楼
看样子还真是不错啊，大芋头，配五花肉，真是有食欲，呵呵
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nunahong 发表于 2012-4-5 00:13   只看TA 4楼
扣肉，想起来就美。超级好吃，肥而不腻，入口即化
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xiaoliqiankun 发表于 2012-4-28 15:39   只看TA 5楼
此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之。好吃不贵，必须学会。哈哈哈哈
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liudj5680 发表于 2012-4-28 18:23   只看TA 6楼
这扣肉真的不错。可是那个卤在哪儿调呀？如何调呀？谢谢。
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李硬盘 发表于 2012-4-30 11:38   只看TA 7楼
谢谢楼主,可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈
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zhiaoyingwu 发表于 2012-5-1 12:18   只看TA 8楼
扣肉本来就是粘的 再加上相遇的话 是不是就有点太不好叫了
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vvvpig 发表于 2012-5-1 12:45   只看TA 9楼
以前一直吃梅菜扣肉，想不到还有香芋扣肉，下次试试看
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wl_1976 发表于 2012-5-1 14:28   只看TA 10楼
看样子好好吃，我就爱吃扣肉，谢谢楼主分享
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