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美图学士 发表于 2013-5-23 07:16   只看TA 1楼
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[转帖] 醉蝦[6P]


活虾最鲜嫩的吃法---醉虾

主要食材：上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，

生抽三勺，醋一勺，香油一勺。



醉虾的做法

(1)先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。



(2)准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡10分钟即可。
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不屈的野兽 发表于 2013-5-23 14:18   只看TA 2楼
当年最喜欢的美味之一，还有咸膏蟹，可是现在污染太厉害，有点望而怯步了。
醉虾，怎得一个“鲜”字可以形容。
第一个感谢送给楼主。
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whgdy 发表于 2013-5-23 14:20   只看TA 3楼
求高人帮忙.我前一天还有30多分,怎么第二天就-21分了呢
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  • 13K浪哥 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2013-5-24 00:48
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ppueee 发表于 2013-5-23 16:27   只看TA 4楼
以前吃过，真的是甘甜鲜美，但是现在到处都是环境污染，真的是不敢再动了。只能望梅止渴了！！！
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ysahz123 发表于 2013-5-23 17:50   只看TA 5楼
这个没吃过，也不敢吃，能够杀菌吗？
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五岳散人 发表于 2013-5-23 20:03   只看TA 6楼
图文并茂，制作方法也简单，不过现在虾残留药太多，少吃为好。
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ahuage 发表于 2013-5-23 20:29   只看TA 7楼
除了这个，还有我们江南的醉螃蟹【小白蟹，小毛蟹，招潮蟹等】都是美味。做法很简单，新鲜的蟹买来后，用水冲洗干净，放上，生姜，蒜末，盐，酱油，味精，白糖【按自已口味放】然后倒上老酒，酒要多放点。也可稍微加放一点白酒，用东西盖上，到晚上就可以吃了，非常的简单。欢迎大家尝试。
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4444111 发表于 2013-5-23 20:38   只看TA 8楼
题目上那个字是年xia么，我很好奇哦
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大办公2 发表于 2013-5-23 21:36   只看TA 9楼

我吃的是小虾

没这么大，一点要吃的时候是活的，可以动的才够味
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jumanji001 发表于 2013-5-23 21:53   只看TA 10楼
看起来味道很不错哟，就是这样生食的话，会不会有寄生虫的问题！
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