[转帖] 大葱烧海参[图文]

幸运星该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-3-22 11:01 只看该作者

大葱烧海参[图文]

[原料]

水发海参、大葱、盐、花椒、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精

[做法]

1、海参切大片，大葱切段

2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟

3、花椒炒出香味，捞出

4、放入葱段，小火炒黄

5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK

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sex010 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-23 15:33 只看该作者 0 要是我做的话就多放海参少放葱，上次在饭馆吃，全是葱段。
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varges

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3楼大中小发表于 2009-3-27 21:20 只看该作者

没有别的意思，我看图片上的好象不是海参，在大连管这个叫海茄子，口感和海参很象，但是味道不行，葱烧海参应该加点耗油，建议大家到大连来尝尝这道菜，大连有优质的海参，口感绝对不一样。

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jyun2001

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4楼大中小发表于 2009-3-28 08:52 只看该作者

海参是很好的东东，关键是家里发不好。
不过最喜欢的还是虾子大乌参

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marshal_nyb 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-28 10:46 只看该作者 0 海参很贵的啊，不一定买的起呢。不过这个烧法貌似不错的样子！
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wangfei0244 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-3-28 13:46 只看该作者 0 请问下楼主，海参不用高汤煨用水行么，一般家里都没有高汤啊
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huzhou123 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-3-28 16:46 只看该作者 0 高汤是什么东西，现在有部电影叫浪漫鼠，里面就喜欢喝高汤
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囝阿囝该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-3-31 01:41 只看该作者 0 我觉得海参一定要靠酱，老高汤来煮也是一个必要的步骤。
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飘whk 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-3-31 12:25 只看该作者 0 真了色泽很好看,本人最爱吃海参了,很不错这菜
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Vinci1452 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-4-12 08:38 只看该作者 0 很精致的一道菜。口水都流出来。海参太贵了，可惜不能经常吃
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