blue333

我觉得炸鱿鱼圈算不上是一道菜，充其量也就是一道打牙祭的小零食。尤其受到女士和小朋友的青睐。制作过程很简单，成品颜色金黄，口感外焦里嫩、香、酥，在配上酸酸甜甜的番茄沙司，真是别有一番滋味！
材料： 鱿鱼、干淀粉、全蛋液、面包糠、盐（少量）、料酒（少量）
制作： 1.鱿鱼收拾干净，切成圈状；
      2.放盐、料酒略腌.（料酒是为了去鱿鱼的腥味，如果你喜欢鱿鱼的鲜味，也可不放）；
      3.将腌好的鱿鱼首先裹上干淀粉；
      4.将裹好干淀粉的鱿鱼蘸全蛋液；
      5.最后裹上面包糠；
      6.油8分热，下鱿鱼圈炸制金黄，快速捞出。吃时蘸番茄沙司。真香！




图片重新编辑过了，谢谢各位了！

[ 本帖最后由 blue333 于 2009-3-26 15:21 编辑 ]