klxu

我喜欢嫩姜加鸭肉炒着吃，出了点油后鸭味很好，姜也好吃
不过家养的水鸭才好吃，一般外面买的都不怎好吃。外面买的鸭只适合做啤酒鸭。
既然说到桂林的了，那我也可以推荐一下武鸣的柠檬鸭，味道也很好，酸的辣的味道都有

hengaoxing

应该叫大盆鸭 真的好大一盆 一次吃半盆 厉害

tuioo0

这道菜,看上去给人有点"大块吃肉,大口喝酒"的江湖味道,虽然不知道味道怎样，但是这种感觉很好，要赞一个。记得小时候我们乡下摆酒，经常是客人来了，然后在碳炉上摆上一个大大的铝盆，然后往里面加水，不烧开，将大块的猪肉、葱、姜等调料一起加入，也不加盖，就这样慢慢煲上几个小时，那香气，呵呵，说说都流口水，而楼主的这道菜很让人回忆起那个曾经的时光，所以要再赞一个。

1931

真是不错，看起来就让人食欲大动，有机会去南方尝试一下

wxroubao

菜是好菜，就是卖相不咋的，在家做吃还行，拿到饭店肯定卖不出去。

老纳梦遗

从做法上看有点像啤酒鸭啊，不过这是酸的而已，其实去腥用黄酒更好，比如花雕

sex公

这一大锅够一家人迟一天的，我到饭店基本每次都点鸭子

wxyzzh

色泽诱人，实乃佐酒佳肴啊~我觉得放白酒或绍酒更好

swmndb2

味道应该不错，但是卖相不是很好啊，有点黑黑的。

pfqs

哥哥是湖北的吧，我们这吃鸭的少，关键不会做