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6968788 发表于 2012-11-9 23:50   只看TA 1楼
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[原创] 牛排[6P]

最近一段时间，突然想起来要吃牛排了，就去市场买了3片牛排，也懒得拿平锅，直接开工了。

原料：腌制牛排（味道自己选择，市场上一般是注水牛排）
辅料：香菜，土鸡蛋

做法：1要是市场上买的注水牛排，最好在家放一个小时，此时，水会自己渗出来
      2放15ML油，注意不要是猪油，猪油和香菜有配伍禁忌，小火，火力大了牛排容易马上熟，外焦里嫩是牛排大忌。
      3放入牛排，几成熟要因人而异。
注意事项：也许很多人不会煎荷包蛋，我这里教大家一个方法：在放荷包蛋的时候，把加热的油浇在蛋黄上面，蛋白自然会冻结蛋黄，煎蛋就成功了，不信你试试！
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  • kaila33 金币 +60 原创光荣，造福淫民！ 2012-11-10 12:58
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hyc5432 发表于 2012-11-10 01:06   只看TA 2楼
看到楼主的帖很是激动，做了很多次牛排牛肉总是很老 ！楼主也是现成的下锅煎好即可，有点遗憾。谢谢楼主发帖！
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edcba 发表于 2012-11-10 02:41   只看TA 3楼
哈哈，想不到在这里学到煎荷包蛋的秘密诀。
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6968788 发表于 2012-11-10 10:03   只看TA 4楼
引用:
原帖由 hyc5432 于 2012-11-10 01:06 发表
看到楼主的帖很是激动，做了很多次牛排牛肉总是很老 ！楼主也是现成的下锅煎好即可，有点遗憾。谢谢楼主发帖！
如果老了，可以在牛肉表面涂上蛋清
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jllssy12 发表于 2012-11-16 20:17   只看TA 5楼
这些应该买回来就加工过的吧，烹调不会太困难，不过热量好高，胖的人就要注意了
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tt525 发表于 2012-11-16 20:39   只看TA 6楼
看着就好吃啊，胖的人就要注意了
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djgogogo6 发表于 2012-11-16 21:34   只看TA 7楼
不错啊，到时叫我爸学学看，做个西餐哈
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ye987456 发表于 2012-11-16 22:28   只看TA 8楼
烹调不会太困难，不过热量好高，胖的人就要注意了
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hqy123456 发表于 2012-11-19 00:56   只看TA 9楼
其实可以烫点面条，把煎牛排的汤汁浇下，味道就更棒了~
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zhhprjdeyong 发表于 2012-11-22 19:53   只看TA 10楼
牛排看起来很鲜嫩呢，是不是有专门的人为sis做贡献，发题材啊
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