[转帖] 苦瓜酿肉

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1楼大中小发表于 2010-7-7 08:30 只看该作者

苦瓜酿肉

主料：苦瓜750克、去皮猪肉300克、鸡蛋1个、冬菇、虾、蒜蓉各适量
调料：精盐、酱油、湿淀粉
做法：1、苦瓜切小段去瓤，煮熟后沥干；
2、猪肉剁成泥，冬菇、虾切碎，加鸡蛋、湿淀粉、精盐调成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉封两端；
3、放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出，竖放在碗里，撒上蒜蓉，加酱油上笼蒸熟；
4、将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开，用湿淀粉勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁即可。
功效：这道菜瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目功效。

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吃粗粮要因年龄而行蘑菇炒肉博你一笑轻松吃掉黑眼圈保持一颗强健的心脏，提供性爱不竭的动力闷骚男女最爱的助性食物

meng1

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2楼大中小发表于 2010-7-7 10:02 只看该作者

好菜！就是第一步时能在煮熟前用盐先腌制一下苦瓜，更彻底的去除些苦味，效果会更好。纯属个人意见。

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zrwxh2000 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-7-8 10:07 只看该作者 0 看着就很诱惑，一会买个苦瓜试一试
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demon08 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-7-13 16:20 只看该作者 0 这个才好，有菜又有肉，而且苦瓜还能降血压，正好把肉造成的隐患解决！
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cqzhf004

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5楼大中小发表于 2010-7-13 17:25 只看该作者

上次我自己做了一回苦瓜酿肉，就是不该偷了个懒，没有炸，听别人说炸了不好，就没炸，结果不能成型，一蒸就垮了，完全的失败，学习一下，下次再接再厉。

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2587758WQ 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-7-13 18:38 只看该作者 0 夏天吃苦瓜比较好，可以下火清热的，这个菜蛮好的。
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whitedeerny 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-7-15 20:34 只看该作者 0 苦瓜真真好吃的说，我妈的苦瓜炒牛肉也是棒极~ 放假回家试试这个菜哈哈~
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1024885932 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-7-15 21:08 只看该作者 0 苦瓜是好东西啊，不过个人不太爱吃啊，要锻炼啊
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winzero20202020 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-7-18 10:48 只看该作者 0 满喜欢吃苦瓜的，介绍挺详细的，要是有图片就更好了。
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ferdhu

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10楼 大中小发表于 2010-7-18 10:56 只看该作者

我真吃不了苦瓜太苦了·我都不明白那东西是人吃的吗就是一个药材啊、打死我也不吃苦瓜

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